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第12期(总第299期) 2018年8月8日   本期四版  上一期  下一期  更多期次  
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煎饼



作者:李润东

朋友从临沂来,给我带了一袋煎饼。煎饼的味道让我想起了小时候的一件事。

我五岁那年,上小学一年级。

那时候手机还没有像现在这么普遍。小时候每次去姥姥家,表哥表弟都会带着我到处玩。去水塘边捉小鱼,去田地里刨芋头,到沙地上堆炮楼,到树林里剜薄荷。那天,我去我姥姥家,自己出去玩,遇到了几个远房的姨妈。

她们问我:“你奶奶家养了几条狗?”我说:“我奶奶家没养狗,养的是鸭子。”

“啊哈哈哈。”她们笑弯了腰。

她们又问我:“ 你爸爸排行第几?” 我说:“ 我爸爸排第二,我姑排第一,我叔叔排第三。”她们笑的前仰后合。过了好一会,有个人说:“都上学了连这点事都不知道?你爸爸排第一,你叔排第二。女人不是人。

我明白了第二个问题,但搞不懂第一个问题,回去问母亲。母亲说:“傻孩子,她们问你奶奶养鸭子是问爸兄弟几个。”

扯得有点远了,言归正传。上了一年级,不能像四岁那样随便去姥姥家了,周末不上课才能去。周末了也不一定能去。从我家到姥姥家十多里地,每次都是母亲骑着自行车带我去。如果母亲周末有事,一定去不成了。

临近寒假,家家户户都在忙着烙煎饼。先把小麦、大豆、高粱、花生放在一个大盆里面,用水泡上,然后放到机器里打成糊子,再把糊子铲出一点放到烧热的鏊子上,用披子擀成鏊子形状。过不了几秒钟,煎饼熟了,散发出麦子的香气。烙好了一张煎饼,铲下来,放到一边,接着烙下一张。那时候就已经不垒鏊子了,只有老人家里才会有。所以我们家每次都是去奶奶家烙煎饼。

烙煎饼的时候我们习惯在其中几张煎饼上磕一个鸡蛋。鸡蛋差不多快熟了,连煎饼一块铲下来。我一直觉得磕了鸡蛋的煎饼是世界上最好吃的东西。

村里只有一家人有打糊子的机器,所以每到年前,他们家就挤满了人。机器嗡嗡地响着。我等得不耐烦,问妈妈:“妈妈, 咱们什么时候去姥姥家?”

“快了,打完糊子就去。”

打完了糊子,我们去奶奶家烙煎饼。我问妈妈:“妈妈,咱们什么时候去姥姥家?”母亲不耐烦地说:“成天就知道去姥姥家!这里不能玩?”

我低着头,小声说:“他们都玩‘打仗’的游戏。我比他们小两岁,没他们高,他们都不找我玩。

母亲说: “ 你要是能吃三碗饭, 他们比你大十岁也没你高!”

我不说话,等着母亲烙完煎饼。

烙完了煎饼,我问母亲:“咱们什么时候去姥姥家?” 

母亲大怒,说:“都十二点了还去什么姥姥家!

我对母亲的欺骗感到心灰意冷,大哭起来。爷爷在屋里打盹,被我的哭声吵醒了。爷爷说:“哭什么哭,再哭把你的脸打烂!”我不敢哭了,四岁那年被爷爷打过一次,现在想起来脸上还火辣辣的疼。

烙完了煎饼,爷爷奶奶和妈妈在屋里吃饭。奶奶说:“你孙子还饿着你不管管?”

“就让他饿着,一顿两顿饿不死。”

“你爹李金龙一辈子积德行善,怎么就生出来你们这些个狠种。”

爷爷说:“都死了二十多年了还提他干嘛?”

奶奶拿了一个磕了鸡蛋的煎饼到大门外,坐在我旁边。我闹别扭,把脸别到一边。

“来,吃个煎饼。”奶奶说。我不说话。

“别生你妈妈的气了。快过年了,你爸爸还没回家,你妈妈天天忙着干活,忙着挣钱。你想想,你妈妈不干活哪来的粮食吃? 哪来的钱给你买新衣裳穿? 一到过年你妈妈就给你买新衣裳,好几年了都没舍得给她自己买一件。”

奶奶说到这里,我觉得自己理亏,又不好意思道歉。奶奶把煎饼递给我,我接过来咬了一口。麦子、大豆、高粱、花生和鸡蛋的香气飘入我的鼻子里,我的嘴里,我的胃里,还有我的记忆里。世界上最好吃的东西莫过于此。

后来我吃煎饼,还是那个味道,但磕了鸡蛋的煎饼,再也吃不出当年的味道了。

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